:: Navigation >> La Chaiseronne
Circuit simple et maitrisé Seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur Maîtrise de la chaine Du producteur jusqu'à la fabrication du produit Suivi qualité et traçabilité Par un cahier des charges signé avec le producteur Viande régionale Préparée artisanalement par des ouvriers boucher-charcutier qualifiés Atelier récent et performant Superficie de 1100 m² utilisée sur deux niveaux |
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 | Basée à Brécey dans le sud de la Manche au cœur d'un bassin d'élevage verdoyant, La Chaiseronne, une entreprise en boucherie charcuterie, fut créee en 1980 à la Chaise Baudouin. | Depuis sa création, La Chaiseronne a été précurseur d'une transparence totale en indiquant aux consommateurs le nom de l'éleveur et l'identification de l'animal. Aujourd'hui, en raison d'activités toujours croissantes, l'effectif se monte à 25 employés, pour un chiffre d'affaire d'environ 3,2 millions d'euros.
Notre métier, ' La transformation des viandes bovine, porcine et ovine '
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 | La volonté de l'entreprise est un développement raisonnable et raisonné d'un produit de qualité dans le respect de :
- L'Homme qui le produit
- L'Homme qui le transforme
- L'Homme qui le consomme,
Et que chacun retrouve la juste récompense de ses efforts dans le cadre d'un plan de progrès environnemental. |  | 
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| La Chaiseronne prépare la viande dans la tradition de la boucherie artisanale.
Très attentivement dans son atelier La Chaiseronne refait les mêmes gestes que votre artisan de quartier : désossage, parage, retrait des morceaux durs, découpe et finition de chaque morceau. | |
| La Chaiseronne propose des charcuteries fabriquées à base de viande de porc élevé à la farine d'orge ainsi que des viandes cuisinées à assembler. | | | La Chaiseronne vous propose un large choix de plats cuisinés et de terrines stérilisés à base de viande bovine, porcine et ovine. | |
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La Chaiseronne - Jean Luc Blandin - Boucher, charcutier et traiteur dans le sud Manche en Normandie - Plats cuisinés
Les Marmites d'Augustine - Plats préparés et cuisinés - Viande bouchère prête à cuisiner, charcuterie du terroir, produits régionaux
BP 27 - 50370 BRECEY (Manche - Normandie) - Téléphone : 02.33.48.12.77 - Télécopie : 02.33.48.82.43
| Mise en ligne : 26/05/10 | Mise à jour : 30/01/12 | 9442
